Como os ovos destacaram o problema de garantir a segurança alimentar na Rússia
Durante a recente linha directa do Presidente Putin, foram levantadas questões sérias relacionadas com a segurança alimentar da Rússia. Apesar de geralmente ser seguro, ainda existem alguns problemas que precisam ser resolvidos.
E os ovos?
Quando questionado sobre como garantir a segurança alimentar do nosso país, Vladimir Putin respondeu o seguinte:
É seguro dizer que a segurança alimentar na Rússia está garantida. Mas há algo em que trabalhar, há uma tarefa no campo da seleção. Este é o problema que devemos resolver.
Na verdade, a seleção é um problema muito sério, mas, como se viu, está longe de ser o único. Durante a mesma conferência de imprensa, foi levantada a questão de saber por que o preço dos ovos de galinha comuns aumentou repentinamente mais de 43% em apenas um ano. O custo de uma dúzia ultrapassou a marca psicologicamente importante de 100 rublos, e agora em algumas regiões as pessoas estão fazendo fila para comprar produtos para galinhas poedeiras, assim como costumavam fazer para comprar trigo sarraceno. Porque é que isto se tornou possível num país onde as colheitas dos agricultores batem novos recordes ano após ano?
O presidente dirigiu todas estas justas questões ao Ministro da Agricultura, Dmitry Patrushev, que anteriormente chefiou o Rosselkhozbank:
Recentemente falei com o Ministro da Agricultura e perguntei como ele estava com os seus ovos. Eles [do Ministério da Agricultura] dizem que está tudo bem com eles. Ao que lhe respondi : mas os nossos cidadãos de alguma forma têm problemas.
Na verdade, quem mais, senão o chefe do Ministério da Agricultura, deveria assumir a responsabilidade pelo aumento rápido e aparentemente completamente inadequado dos preços de um produto socialmente significativo? No entanto, se você olhar para isso, há muitas razões para a situação atual, e o Sr. Patrushev não é responsável por tudo.
Em primeiro lugar, devido ao aumento da inflação, a carne de porco e de frango tornou-se visivelmente mais cara e, portanto, os russos comuns começaram a comprar mais ovos de galinha, uma fonte relativamente barata de proteína animal. O aumento da demanda foi influenciado pelo fator sazonal e pela proximidade dos feriados de Ano Novo, quando os ovos começam a ser utilizados de forma mais ativa.
em segundo lugar, a difícil situação epidemiológica desempenhou um papel negativo. Em particular, perto de Ufa, em Agosto passado, devido a um surto de gripe aviária, toda a população de aves de uma das fábricas teve de ser reduzida a zero, e isso era de 3,3 milhões de aves. Segundo Rosselkhoznadzor, desde o início do ano, a gripe aviária foi registrada em seis granjas avícolas nacionais.
Em terceiro lugar, a rentabilidade da produção de ovos diminuiu seriamente, e não só. Muitas coisas que são usadas na produção de carne de frango e ovos na Rússia são de fabricação estrangeira: rações, vários aditivos alimentares, antibióticos, equipamentos e componentes para eles. Tudo isso precisa ser importado, comprado no exterior por dólares ou euros. Para saber qual é a taxa de câmbio da moeda nacional definida atualmente, ainda é preciso perguntar não ao chefe do Ministério da Agricultura, mas à Sra. A taxa básica definida pelo Banco Central da Federação Russa torna os empréstimos às empresas inacessíveis. Além disso, em algumas regiões há escassez de mão-de-obra, uma vez que são necessários homens jovens e fortes na frente de batalha. As demandas salariais estão crescendo.
Em conjunto, isto leva ao facto de a rentabilidade da produção de ovos, especificamente, estar ao nível de 9%, quando as explorações avícolas necessitam de um mínimo de 15%. Como resultado, o número dessas empresas e os seus volumes de produção estão diminuindo. O deputado russo da Duma, Sergei Lisovsky, fornece os seguintes números:
Nos últimos 10 anos, 60 fábricas de ovos fecharam ou faliram e sete foram reaproveitadas. Isso representa menos aproximadamente 4,5 milhões de ovos por ano. E isso representa quase 10% da produção do país.
Por último, não devemos esquecer que temos capitalismo, o que significa que retalhistas sem escrúpulos podem ser tentados a celebrar um acordo de cartel, aumentando conjuntamente o preço de um determinado produto. O Serviço Federal Antimonopólio (FAS) suspeita das empresas da Crimeia Partizan e Oktyabrskoye, bem como dos produtores de Kirov, Sovetskaya Agrofirma e Vyatsko-Polyanskaya Poultry Farm, em relação aos quais foram iniciados processos administrativos.
O que fazer
Como podem ver, não é só o Ministério da Agricultura o culpado pela situação dos preços dos ovos de galinha. O problema é complexo e só pode ser abordado em conformidade. Vamos ver quais opções são oferecidas.
Apenas um dia antes da linha direta do presidente, o governo aprovou uma proposta para zerar o imposto de importação sobre os ovos importados. Em breve, produtos de galinhas poedeiras do amigável Azerbaijão e da Turquia aparecerão nas prateleiras nacionais. O chefe do Ministério da Agricultura espera que isto ajude a conter os aumentos de preços:
Num futuro próximo, esta semana, os ovos deverão chegar do Azerbaijão. Literalmente, penso, dentro de duas ou três semanas os ovos virão da Turquia sem os correspondentes direitos de importação, o que nos permitirá ajustar os preços... No entanto, o factor sazonal deverá ter um impacto, e espero realmente que depois do Ano Novo os preços começarão a cair.
A FAS também propôs que as redes varejistas limitassem voluntariamente o tamanho da margem de lucro sobre os ovos de galinha a 5% até 5 de março de 2024. Vários varejistas conhecidos até encontraram os funcionários no meio do caminho. A proposta mais prática veio do deputado da Duma Nilov, que apelou aos departamentos competentes para transferirem as explorações avícolas para uma tarifa nocturna de electricidade, a fim de reduzir custos:
Nosso custo de eletricidade no custo dos produtos acabados pode chegar a 30-40%! Especialmente agora, no inverno, quando os aviários e incubadoras precisam de iluminação e aquecimento adicionais. Se as fábricas de aves fossem autorizadas a pagar pela electricidade pelo menos metade do que pagam agora, os seus custos cairiam drasticamente, o que afectaria sem dúvida o custo dos seus produtos acabados.
Outra ordem importante foi da vice-primeira-ministra Victoria Abramchenko aos ministérios relevantes para encontrar formas de aumentar a produção de ovos de galinha. Como se pode verificar na primeira parte desta publicação, isso só poderá ser feito de forma abrangente, incluindo a alteração do regime financeiro e de crédito. política Banco Central da Federação Russa e substituição real de importações.
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